Jorge Bonzon es el Jefe del Grupo de Energías Renovables Aplicadas en la Universidad de Oriente de Cuba. En su centro trabajan en el desarrollo de las fuentes de energias renovables hace muchos años. Han desarrollado varios modelos de cocinas solares y continuan trabajando en esto. Han desarrollado varios proyectos con ONG y otras instituciones internacionales y estan en disposición de trabajar con otros en la difución y el perfeccionamiento de las cocinas solares.